Cara Membuat Cinnamonroll123

Cara Membuat Cinnamon Rolll

🍞 Bahan Adonan:

250 gram tepung terigu protein tinggi

1 sdt ragi instan

3 sdm gula pasir

½ sdt garam

150 ml susu hangat

1 butir telur

40 gram mentega (lelehkan)

🌿 Bahan Isian:

3 sdm mentega lunak

3 sdm gula palem / brown sugar

1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon powder)

🍯 Bahan Glaze (opsional, buat topping):

50 gram cream cheese

2 sdm gula halus

1 sdm susu cair

(atau bisa diganti dengan campuran gula halus + sedikit air susu untuk versi sederhana)

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Campur bahan kering:

Dalam wadah besar, campur tepung terigu, ragi, gula, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan bahan basah:

Masukkan susu hangat dan telur. Uleni hingga agak kalis. Tambahkan mentega leleh, lalu uleni lagi sampai lembut dan elastis (±10 menit).

3. Diamkan adonan:

Tutup wadah dengan kain lembab atau plastik wrap. Diamkan 45–60 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.

4. Siapkan isian:

Campur mentega lunak, gula palem, dan bubuk kayu manis. Aduk rata.

5. Bentuk cinnamon roll:

Gilas adonan jadi bentuk persegi panjang.

Olesi campuran isian di seluruh permukaannya.

Gulung adonan dari sisi panjang, lalu potong menjadi 8–10 bagian. 

Susun di loyang yang sudah dioles mentega.

6. Proofing lagi:

Diamkan 30 menit agar adonan mengembang lagi.

7. Panggang:

Panggang di oven suhu 180°C selama 20–25 menit atau sampai bagian atasnya kecokelatan.

8. Beri glaze:

Setelah agak dingin, oles atau siram dengan topping glaze sesuai selera.

💡 Tips:

Kalau tidak punya oven, bisa dikukus 15–20 menit (hasilnya lebih lembut seperti roti kukus).

Simpan sisa roti dalam wadah tertutup agar tetap lembut.

Bisa tambahkan kacang cincang atau kismis di dalam gulungan kalau suka.